Maison Tardieu-Laurent - Saint-Joseph - Rouge - 2020

Vin :

Porté par un millésime glorieux, le Saint-Joseph Rouge 2020 déroule une matière dense et généreuse, aux tanins civilisés bien cernés par un élevage parfaitement ajusté entre barriques et foudres. Les épices, les fruits noirs, la touche fumée-lardée forment une litanie classique, fidèle aux standards de cette belle appellation. Une très belle bouteille à découvrir d’ici deux ou trois ans sur une viande mijotée ou grillée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en vendanges entières pour 1/3 de la récolte.
Élevage de 10 mois en fûts d'un et deux vins, puis en foudre durant 6 mois.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Fragrances de fruits noirs soulignées de notes épicées et de touches lardées-fumées.

Bouche :

Dense et généreuse sur un fruit plein, cette cuvée à l'élevage parfaitement maitrisé, libère un jus de belle envergure, aux tanins fins et précis.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte et lard fermiers rôtis, agneau en croûte feuilleté, cœur de filet de bœuf un jus corsé et cèpes de pays.

Garde :

D'ici 2 ans et jusqu'en 2030.

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée récompensée de 2 étoiles au Guide RVF. Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation. Leur art de l’élevage a fait leur réputation et révèle des matières généreuses et finement définies, grâce à des fûts de grande contenance, la vendange entière et surtout un élevage mesuré.