Domaine Vincent Bachelet - Chassagne-Montrachet - Blanc - 2022

Vin :

Soigneusement élevé en barriques durant 12 mois, le Chassagne-Montrachet Blanc 2022 livre toute la quintessence d’un beau chardonnay, qui plus est sur ce magnifique millésime. Les notes florales, de brioche, légèrement toastées, s’invitent au nez et se prolongent en bouche, dans une trame à la fois ciselée et de belle envergure. Un vin généreux sans excès, qui conserve une grande fraîcheur et de l’énergie, apte à accompagner un poisson à la crème ou une volaille.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en grappes entières.
Élevage de 12 mois en fûts.

Robe :

Doré lumineux de belle intensité.

Nez :

Très pur avec un chardonnay typé de son terroir de Chassagne, bel éclat minéral, des notes florales et pâtissières, de beurre et de brioche.

Bouche :

Ample et ciselée à la fois, soulignée par une grande fraîcheur, cette cuvée offre un jus plein de générosité et de vivacité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson ou volaille crémée, blanquette de veau.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Ancré sur Chassagne-Montrachet mais originaire des Maranges, Vincent Bachelet cisèle depuis 2008 des cuvées splendides de fruit et de précision. A la suite de son père Bernard, il veille les 17 ha du vignoble familial, situé sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune. Une adresse de bonne tenue à découvrir.