Vietti - Barolo DOCG - Castiglione - Rouge - 2016

Vin :

Noté 94+/100 Parker, le Barolo Castiglione Rouge 2016 surclasse ses ambitions. Toujours d’un abord souple et accessible, il offre sur ce millésime un surcroît de puissance, de fraîcheur et d’intensité qui lui va à ravir. Il faut donc s’en saisir car tous ces attributs s’accompagnent de notes balsamiques, d’herbe coupée, de fruits rouges et de menthol et d’une texture tannique ultra soyeuse absolument magnifiques. Une très belle découverte de Barolo pour les néophytes et une confirmation pleine et entière pour les amateurs de cette merveilleuse appellation !

Vinification :

Raisins sélectionnés dans de petits vignobles du Barolo, les crus sont vinifiés et élevés séparément avant l'assemblage.
Élevage de 30 mois environ en fût de chêne et barriques.

Robe :

Rouge rubis intense et brillant.

Nez :

Aromatique méditerranéenne, s'ouvrant sur des notes de balsamique, d'herbe coupée mêlées à des arômes de fruits rouges puis une touche mentholée.

Bouche :

Pleine et puissante sur des tanins fins et soyeux, cette cuvée va au delà de ses ambitions et nous offre fraîcheur et intensité à travers cette aromatique complexe. Simplement magnifique !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux truffes, civet de lièvre, noisette de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

C’est l’un des domaines les plus réputés de Barolo. Vietti arbore dans le Piémont toute une gamme de vins à la réputation insolente, forgés sur les meilleurs terroirs du pays.
Depuis plus d’un siècle, cette adresse historique s’est taillée un nom parmi les plus précieuses de la région, se démarquant par ses cuvées identitaires, et sa notoriété dépasse largement les frontières de l’Italie.
A Barolo, dans le saint des saints, sa réussite est éclatante et s’inscrit dans une gamme nuancée de cuvées parcellaires devenues iconiques, à la longévité devenue légendaire.