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La dégustation |
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Ambré aux légers reflets rubis. |
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Complexe sur des notes de prune et de fruits rouges mêlées à des touches de chocolat, de toffee, de cannelle et de raisins secs. |
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Toute en puissance et en générosité, ce whisky incarne une expression très pure de la gamme Aberlour de par son équilibre et son intensité et révèle de sublimes saveurs de fruits et d'épices en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un tumbler large. |
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À l'apéritif ou en digestif, servi seul ou encore avec une viande rouge sans artifice comme un canard rôti, une côte de boeuf, accompagné d'une eau de source plate, neutre et fraîche, la Speyside Glenlivet pour les amateurs d'eau d'Écosse. |
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La distillerie |
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Leader absolu des Single Malt, Aberlour est l’un des plus grands noms du whisky écossais. Cette Maison modèle, installée depuis 1879 à la pointe nord des îles britanniques, à l’embouchure (aber) du fleuve, cultive la très haute qualité avec des cuvées de haute intégrité. |
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Fidèle à la double maturation intégrale en fût de Sherry et de Bourbon, le Single Malt Scotch Whisky 12 years old Non Chill Filtered (NCF) en est l’expression la plus pure. « Non filtré à froid » pour préserver intactes les saveurs de fruits et d’épices, il développe sous une belle couleur ambre de riches notes de prunes et de fruits rouges, mêlées de saveurs chocolatées, de toffee, de cannelle et de raisins secs. Puissant sans excès, il clôt en beauté sur une finale épicée et réconfortante. |
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Non tourbé. Double maturation en fûts de Sherry et de Bourbon, non-filtration à froid. |
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