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La dégustation |
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Riche et nuancé, notes de genièvre relevées de touches d'épices, de gingembre et de citronnelle, puis un agréable bouquet de notes viniques. |
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De belles saveurs botaniques parfument nos palais, c'est un gin frais, fruité, finement épicé apprécié pour sa rondeur et sa persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir sur glace ou légèrement rafraîchi. |
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Pur, sur glace, avec un peu de citron vert ou allongé d'un très bon tonic, en cocktails. |
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La distillerie |
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Dévoilé au grand public lors des Hospices de Beaune 2019, Sab's Sprits est un distillateur basé à Beaune qui perpétue la tradition des alambics ambulant. Distillé à la vapeur dans un alambic en cuivre à trois vases, le gin Sab's offre un spiritueux frais et fruité aux notes viniques avec pour particularité l'ajout d'eaux de vie de pinot noir et de chardonnay, cépages emblématiques bourguignons. |
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Juniper Berries est un Gin réalisé en Bourgogne qui rassemble dans nos verres de fines notes de genièvre relevées de touches d'épices, de gingembre et de citronnelle, puis un agréable bouquet de notes viniques, rappelant l'ajout original d'eaux de vie de chardonnay et pinot noir. En bouche il séduit par la richesse de ses saveurs botaniques, cette touche fraîche et fruitée complétée d'une pointe d'épices. Un Gin apprécié pour sa rondeur et sa persistance. |
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Macération de baie de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain issu des terres de France. Ajout d'eaux de vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne. Distillation à la vapeur dans un alambic en cuivre à trois vases. Repos de 3 mois minimum en cuves inox. Coiffe de cire posée à la main, couleur bleue. |
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