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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes gourmands de fruits rouges et de fruits noirs. |
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Bouche fraiche gourmande sur le fruit. C'est un vin équilibré avec un beau volume en bouche et une finale soyeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Plateau de charcuterie, daube de boeuf à la provençal, cailles rôties. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable révélation de nos Comités, le jeune Aurélien Chatagnier fait incontestablement partie de ces nouveaux noms sur lesquels il faut compter. Pétrie de talent, cette nouvelle pousse du vignoble réalise des vins d’auteur, reflet élogieux de l’expression de leur terroir. |
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Délice absolu, la Syrah Les Mortards 2011 a de sacrés atouts. Récoltée sur les contours de St Joseph, elle délivre un bouquet d’arômes lardé-fumé saisissant de fraicheur. C'est un vin juteux à souhait immédiatement accessible dont la bouche « régale ». Une vraie gourmandise à un prix imbattable ! |
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Vendange éraflée à 100%, trois remontages par jour pendant la fermentation, macération à chaud entre 30 et 32°C, élevage de 6 mois avec 10% de barrique neuve. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 lors de notre comité ! |
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