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La dégustation |
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Doré brillant, d'une belle intensité. |
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Très pur et frais souligné par des saveurs de fruits blancs, des touches de craies et d'amandes. |
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Ce champagne à la trame fraîche et équilibrée se révèle tonique et croquant de par sa bulle. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif ou entame de repas : terrine de saumon et brochet, fruits de mer cuisinés, noix de Saint-Jacques. |
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Dès maintenant |
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Le domaine et le vin |
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Terroir de Grand Cru, élevage en barriques, long vieillissement en cave, succès discret : le Champagne André Robert cultive les atouts et la réussite loin des radars médiatiques. Installée au Mesnil-sur-Oger, l’un des villages grands crus les plus réputés de la Côte des Blancs, cette Maison familiale et indépendante n’a pas échappé à notre Comité qui a décelé en elle une dextérité folle à manier le chardonnay. Une découverte majeure ! |
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100% Grand Cru, élevé en barriques puis vieilli 4 ans sur lattes, le Champagne Grand Cru Les Jardins du Mesnil Blanc de Blancs Extra-Brut offre confort et équilibre dans une bulle de grande finesse. Les notes d’amande, de noisette et de miel, relayées par une touche crayeuse, forment un nez complexe et racé, que prolonge une bouche de même envergure. On perçoit la présence d'un boisé blond qui va s'intégrer tranquillement à une texture crémeuse extrêmement précise. Un champagne de grande pureté, à l’aise aussi bien à l’apéritif qu’à table. |
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Vendanges manuelles, base de vendange 2018, 60% de la sélection est vinifiée et élevée en fût sur lies pendant 10 mois. Vieillissement de 4 ans sur lattes. Pas de fermentation malolactique. Dégorgement janvier 2023.
Dosage 3g/l.
Haute Valeur Environnemental, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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