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La dégustation |
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Ambré doré intense et brillant. |
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Riche et profond, notes boisées et vanillées. |
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Ronde et douce, aux saveurs épicées et boisées, la finale est élégante et persistante sur de fines notes boisées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn. |
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À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche. Les Japonais accompagnent parfois leur repas de poissons avec du whisky servi en mizuwari : le whisky est servi réduit par deux tiers d’eau et quelques glaçons pour lui donner une force alcoolique équivalente à celle d’un vin. |
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La distillerie |
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Akashi est le Whisky officiel de la distillerie White Oak. Fondée en 1888 au bord de la mer intérieure de Seto dans la ville d’Akashi, la distillerie White Oak appartient à la compagnie Eigashima, l’un des plus anciens producteurs de saké (1679). En 1919, White Oak est la première distillerie Japonaise à obtenir sa licence pour produire du whisky. Construite sur le modèle écossais, la distillerie fabrique des whiskies sophistiqués en petits lots depuis plus de 30 ans. |
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Les amateurs de whiskies sont unanimes : le Japanese Blended Whisky Akashi Meïsei est une très bonne découverte ! Riche et profond, subtilement boisé et vanillé, il offre au palais rondeur et douceur, des saveurs épicées et boisées raffinées ainsi qu'une finale des plus élégantes et persistantes. Idéal dès l'apéritif, mais aussi en digestif ! |
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Non tourbé. Produit à partir de 45% d'orge maltée, vieillissement en fûts de chêne américain. |
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