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La dégustation |
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Pourpre profond. |
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Arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec de subtiles notes de noix de muscade, de tabac et de cacao. |
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Raffinée et souple sur un fruit mûr et aguicheur. Les tanins sont soyeux et se fondent parfaitement à une structure profonde, la finale est pleine de sapidité grâce à sa légère trame acidulée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Canard au sang, gibiers, côte de bœuf, entrecôte... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Vega Sicilia est sûrement l'un des meilleurs vins du monde, sans aucun doute le plus grand vin d'Espagne. La famille Alvarez ne s'est pas arrêtée en si bon chemin, elle a aussi créé il y a vingt ans deux autres domaines, Alion dans la Ribera del Duero et Pintia, sur l'appellation Toro. Ces deux vins sont de pures merveilles de concentration et d'élégance. Ils représentent 2 sommets d'expression du vignoble espagnol. |
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Situé à 20 kms de Vega Sicilia en Ribera del Duero, Alion partage les mêmes terres de naissance et les mêmes techniques d'élevage extrêmement poussées. Sur le millésime 2009, le résultat est spectaculaire, aucun autre vin d'Espagne ne lie autant d'arômes concentrés à une trame si riche et onctueuse. La bouche puissante déploie avec une force bien maîtrisée son bouquet aromatique à des niveaux de précision et d'intensité rarement connu. C'est un grand vin. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne neufs ainsi qu'en bouteilles. |
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