Retour Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière Blanc 2010
Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière Blanc 2010
PAYS/RÉGION : Loire Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière Blanc 2010
DÉNOMINATION : AOP Sancerre
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2010
CÉPAGE : 100% sauvignon
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe dorée à reflets verts.
Nez Nez floral et minéral, arômes de fleur d'acacia et d'agrumes.
Bouche Bouche précise, équilibrée et aromatique, savoureuses notes minérales et d'agrumes, grande tension, finale longue et intense.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C en apéritif ou dégustation, entre 12 et 14°C en accompagnement de mets.
Mets A l'apéritif, tartare de poisson, mouclade à la Charentaise, brochet au beurre blanc, omelette aux girolles, langoustines rôties, truite meunière, brochet au safran, jambon braisé au vin blanc.
Garde A boire jusqu'en 2020
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin A la philosophie et au charisme du père succède le talent hors norme du fils, Alphonse « Junior » 19ème du nom. Passé maître dans l’art de la vinification, ce jeune vigneron produit les plus grands vins de la Vallée de Loire. Modèle resplendissant hier, le domaine Alphonse Mellot est aujourd’hui définitivement un sommet de la viticulture mondiale.
Le vin Sur le millésime 2010, le Sancerre La Moussière blanc atteint des sommets. D’une pureté absolue, la précision aromatique est diabolique. Les notes d’agrumes, de genêt et d’acacia rayonnent dans une trame fraîche, minérale et crayeuse. Intense et profonde, c’est une cuvée magistrale.
Vinification Vignoble conduit en culture biologique et biodynamique, vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage statique à une température inférieure à 10°C, fermentation en cuve pour 50% et le reste en barrique neuve à des températures comprises entre 18 et 23°C, élevage sur lies fines pendant 8 mois.
Récompenses
Récompenses Millésime 2009 noté 16/20 dans le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve)
Domaine 2 étoiles (producteur de très grands vins) sur le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF)