|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe magnifique, rubis profond et intense. |
|
|
| |
|
Nez subtil et harmonieux, arômes de cerises noires, de mûres, de cassis. |
|
|
| |
|
Bouche dense et fraîche, le vin montre une belle concentration, le fruit est juteux et gourmand. Superbe persistante aromatique ! |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 14 et 16°C. |
|
|
| |
|
Côte de bœuf, agneau rôti, fromages à pâte molle. |
|
|
| |
|
A boire jusqu'en 2023 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
« Il n'y a pas de recette magique, il faut juste avoir de beaux raisins, le reste c'est presque secondaire » tel est le diction de Pascal Lachoux, propriétaire du domaine avec son épouse Florence. Le couple est à la tête de 14,5 hectares répartis sur 14 des plus belles appellations de la Côte de Nuits. |
|
|
| |
|
Le Nuits-Saint-Georges Rouge 2008 du domaine Arnoux-Lachaux offre une version musclée du pinot noir. La robe est magnifique, d’un rubis profond et intense. La matière tannique supporte le fruit et lui donne profondeur et persistance. C’est l’équilibre parfait entre densité et fraîcheur, définitivement du très haut niveau. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 3 semaines, élevage de 16 mois en fûts de chêne, dont 40% neufs. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine 4 étoiles sur le Parker des Vins de France |
|
