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La dégustation |
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Belle robe or doré ,reflets verts et brillants. |
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Un ensemble d’arômes nobles très racés. Au nez, des notes de pâtes d’amande,fougère ,ambre et fruits exotiques.beaucoup d’élégance. |
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Attaque vive et franche, fruitée. Belle harmonie, laissant s'exprimer une vivacité et une persistance impressionnante. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 12 et 13°C |
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On le servira avec une cuisine de qualité : poissons et crustacés cuisinés, également avec certaines viandes blanches ou volailles à la crème et de la charcuteries fines. Excellent en appéritif. |
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Agréable à boire dés maintenant. |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, la famille Amiot exploite un joli vignoble d'une dizaine d'hectares de vignes majoritairement situées sur les terroirs de Chassagne-Montrachet. Le village de Chassagne-Montrachet est situé à 4 km de Chagny sur la RN6 en direction de Paris.? Le domaine familial Amiot, voie le jour en 1920 ou Arsène Amiot tombe amoureux des coteaux de Chassagne-Montrachet et décide d'acheter 2ha de vignes. Quatre générations plus tard, c'est Thierry Amiot, fils de Guy, qui est aujourd'hui à la tête d'un joli domaine d'une douzaine d'hectares. |
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Produit sur différents terroirs allant de Chablis à la Côte Châlonnaise, ces bourgognes chardonnay bénéficie de la richesse des vins de la Côte Chalonnaise. |
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La récolte est manuelle. Vinification traditionnelle, élevage en fûts. |
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Récompenses |
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Domaine Amiot Guy et fils : 4 étoiles au Guide Parker. |
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