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La dégustation |
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Robe jaune pâle, de belle intensité avec des reflets verts clairs. |
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Nez franc, puissant et imposant, on perçoit une remarquable énergie, notes épicées. L’aération amplifie l’odeur précédente et dévoile une fine pointe minérale et des notes florales. |
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Attaque ample, bouche précise soulignée par la belle minéralité du terroir, la palette d’arômes est d’une grande pureté, notes de pamplemousse, de litchi, de violette et de rose. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 11 et 13°C. |
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Homard au citron et au gingembre, munster affiné, sole au citron, wok de légumes asiatiques, cuisine Thaï, sorbet à l’abricot. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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La famille Barthelmé, propriétaire du Domaine Albert Mann vient de décrocher le titre unique de Vigneron de l'Année 2012, récompensant leurs efforts pour réaliser des vins d'exception. Les cuvées sont représentatives de leur talent, ce sont des vins à forte personnalité, de grande pureté où la culture de la biodynamie alliée aux rendements très faibles apportent un relief inégalé. Un modèle de rigueur pour toute l'Alsace ! |
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Sur le Gewurztraminer Furtentum Vieilles Vignes 2010, les arômes de litchis, de rose baccara, de cumin frais, vous envoutent dès les premiers instants. On ne peut rester insensible devant tant de délicatesse et de raffinement. C'est un vin sec, droit et savoureux dès le premier toucher de bouche. Un vin tout en longueur, racé et pur, que l'on peut déguster dès l'apéritif, sur un munster affiné et tant de plats asiatiques. |
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Agriculture biologique, vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts. |
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Récompenses |
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Maison notée 3 étoiles (note maximale) dans le Guide des meilleurs Vins de France 2012
Maison notée 5 étoiles (note maximale) dans le Parker des Vins de France |
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