|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge carmin intense et brillant. |
|
|
| |
|
Splendides arômes de framboise sauvage et de fruits rouges soulignés d'un boisé fin toasté. |
|
|
| |
|
Une trame dense, juteuse et rassemblée marquée d'une harmonie délicate sur un sillage acidulé et une persistance élégante. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 14 à 16°C. |
|
|
| |
|
Filet de boeuf façon Wellington, veau marengo, baeckeoffe alsacien. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. |
|
|
| |
|
Rareté du domaine, l’Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rouge 2022 est un pinot aligné sur les plus hauts standards bourguignons. Vinifié en fûts sans bois neuf, il profile un jus délicat, peu extrait, qui colle parfaitement à l’identité de ce millésime fin et velouté, avec toujours cette élégance innée, la vitalité de saveurs et le relief de tanins qui caractérisent la cuvée. Un très beau vin à découvrir sur une volaille ou une côte de veau. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles en petites caissettes de 20kg. Vinification en cuves ouvertes. Fermentation naturelle. Élevage pendant 17 mois en barrique dont 12.5% de bois neuf. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025
Cuvée Coup de Cœur notée 96/100 par notre Comité !
Robert Parker: 94/100 |
|
