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La dégustation |
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Jaune or pâle brillant. |
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De subtiles notes citronnées, pétrolées et florales. |
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Un magnifique riesling d'éducation, offrant une trame riche et dynamique, de fins amers minéraux sur une persistance longue et élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Cuisine japonaise relevée au citron yuzu, plateau de fruits de mer, poisson aux épices, risotto aux fruits de mer, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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Issu de vieilles vignes sur des coteaux calcaires et granitiques, l’Alsace Riesling Blanc 2023 s’exprime avec plénitude, porté par des parfums de mandarine, de lime et quelques touches fumées. C’est un parfait riesling d'éducation, avec un beau gras, du dynamisme et de la fraîcheur, tenu par une fine salinité, un profil vertical de grande pureté et de fins amers minéraux. Idéal avec un carpaccio de thon rouge ou un ceviche de daurade. Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage sur lies fines en cuves inox.
Sucres résiduels : 3 g/l. Vin sec.
Vin issu de l'Agriculture Biologique et Biodynamique, certifié par Biodyvin. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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