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La dégustation |
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Robe rose pâle, reflets couleur melon. |
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Nez frais, arômes de pêche, de fruits rouges et de graphite. |
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Attaque ciselée, bouche équilibrée, finale intense, fraîche et minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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A l'apéritif, gambas, tourte provençale. |
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A boire |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine de l’Angueiroun, « petite anguille » en provençal, porte très haut les couleurs des vins méditerranéens. Installé au cœur d’un paysage magnifique, le vignoble s’ouvre en un cirque majestueux sur la mer bleue azur. Ainsi, les raisins se nourrissent de la chaleur des terroirs du sud et de la fraîcheur des vents marins pour laisser apparaitre des vins d’une grande authenticité. |
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Le Côtes de Provence Cuvée Virginie 2010 offre toute la panoplie du rosé frais, fruité et savoureux. Derrière une jolie robe aux reflets saumonés, cette cuvée livre de subtils arômes de pêche et de petits fruits rouges. L’attaque de bouche est franche et équilibrée jusque dans une finale de belle intensité. |
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Égrappage, courte macération, pressurage pneumatique, sélection des premiers jus de goutte, décantation des mouts à 15°C pendant 24h, débourbage, fermentation à 18°C. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) et le Gault&Millau. |
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