|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe or pâle scintillante. |
|
|
| |
|
Arômes de fruits jaunes mêlés à des notes d'agrumes. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et intense sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière suave irrésistible, cette cuvée est parfaitement équilibrée par une tension minéralité rafraichissante, la finale est toute en persistance et en finesse. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 10 et 12°C. |
|
|
| |
|
Apéritif, antipasti, calamars à la romaine ou à la plancha, poissons. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Au pied des Alpilles, dans un paysage à couper le souffle, le vignoble du Château Romanin dégage une quiétude et une sensibilité hors du commun. C’est dans cet écrin de rêve que se trouve le nouveau défi viticole des Charmolüe, propriétaires du Château Montrose jusqu’en 2005 : propulser le domaine sur le devant de la scène internationale. Après quelques réglages, le domaine, cultivé de longue date en biodynamie, produit de très grands vins. |
|
|
| |
|
Le cépage vermentino se taille ici la part du lion. Il confère à l’IGP des Alpilles Blanc 2014 une belle matière suave et intense, dominée par des notes de fruits jaunes et d’agrumes, soutenues par une tension de belle pertinence. Le minéral l’emporte en final pour laisser une sensation de fraîche plénitude. Imparable sur les poissons ! |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox, élevage sur lies fines de 5 mois en cuves avec bâtonnage. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
|
