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La dégustation |
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Robe pourpre violacée scintillante. |
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Nez gourmand sur des arômes de petits fruits noirs mêlés à des notes de tapenade. |
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Bouche gourmande et juteuse sur un fruit scintillant. C'est un vin au profil typiquement sudiste dotée d'une fraicheur inédite et d'une matière ultra soyeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges saignantes, paupiettes de veau aux carottes et agrumes... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Au Nord-Ouest de Montpellier, le terroir d'Aniane forme un vivier exceptionnel reconnu et historique magnifié par le talent de producteurs consciencieux et passionnés. Le Domaine du Mas des Armes fait partie de ceux-là et a retenu toute notre attention grâce à la dégustation de sa cuvée Grain de Sagesse. Pas moins de deux Meilleurs Sommeliers du Monde partagent cet engouement, si l'on ajoute l'enthousiasme de notre éminent confrère et ami Philippe Faure-Brac, conscient tout comme nous de la qualité et du potentiel des vins de Marc et Régis Puccini, allant même jusqu'à participer aux assemblages. |
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Dès l'ouverture, la cuvée Grain de Sagesse 2013 affiche ses couleurs flamboyantes d'un rouge violacé scintillant. Puis suit une palette aromatique très sudiste mettant en valeur les vieux grenaches bien mûrs et le côté rafraichissant du carignan. Au palais, c'est un jus séducteur par son fruit sincère et éclatant, dépourvu de boisé, une pure gourmandise, un plaisir tactile et frais. Cette juste maturité alliée à ce soyeux de texture est irrésistible ! |
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Vendanges manuelles, fermentations thermorégulées, élevage en cuves. |
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