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La dégustation |
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Rouge profond. |
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Palette aromatique expressive de fruits rouges mûrs, fraiche et élégante. |
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Longiligne à la trame tannique puissante, ce qui confère à cette cuvée finesse et style. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Accras de morue, gigot d'agneau, viandes rouges, fromages. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Robert Parker n’en démord pas ! Pour lui, la Bodega Artadi produit « l’un des plus grands vins d’Espagne et du monde ». Elle figure d’ailleurs parmi les rarissimes bodegas à avoir décroché plusieurs fois la note maximale de 100/100.
Cette véritable institution espagnole produit des vins parmi les plus cotés à l’international, possédant une race et une finesse inégalées. Une qualité légendaire due à l’un des visionnaires les plus brillants et créatifs d’Espagne : Juan Carlos Lopez de Lacalle. |
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San Lazaro 2016 est une cuvée parcellaire, isolée sur un terroir de sables, spécifiquement sur ce millésime parce qu’elle exprimait une tonalité supérieure cette année-là. Des vignes de 1956, seulement 1,62 hectare concourent à ce vin d’exception, d’une finesse magique. Équilibre, longueur, raffinement, tout y est. Une cuvée produite en petite série. |
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Vendanges manuelles en caisse de 10 kgs.
Vinification en cuve bois ouverte, avec macération à froid durant 24 à 48 heures, fermentation de 10 à 12 jours avec pigeages quotidiens.
Elevage en fût neuf de chêne français pendant 10 mois. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 96/100 |
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