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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes croquants de fruits rouges. |
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Bouche toute en finesse et en gourmandise sur un fruit juteux. Dotée d'une belle minéralité, cette cuvée nous séduit avec son fruit étincelant et son corps aussi gourmand qu'il est digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Jambon persillé, plats canailles, filet mignon de porc à la moutarde, pâté de faisan. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Jeune recrue de l’avant-garde beaujolaise, Antoine Sunier a sitôt fait d’enthousiasmer la critique. Son Domaine joue avec une intelligence rare la carte du bio, célébrant toute la fraîcheur et le fruit croquant du gamay. Ses vins régalent d’énergie et de simplicité tout en traduisant au plus près l’expression de leur terroir. |
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Très digeste, sur la finesse, le Régnié 2014 réjouit par sa gourmandise et sa chair juteuse. Un fruit étincelant réveille les papilles et une belle minéralité achève de les titiller. Une aisance de jeune premier dans un corps svelte, à boire d’un trait. |
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Vendanges manuelles, élevage de 8 mois sur lies pour 90% en fûts bourguignons (8 ans d'âge) et 10% en cuves béton époxy. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 90-92/100 |
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