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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de cerise noire mêlés à des notes d'épices douces. |
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Bouche ample et élégante sur un fruit généreux. Dotée d'une matière charnue, cette cuvée nous ravit par sa sincérité et sa prestance, la finale est d'une superbe persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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Jeune recrue de l’avant-garde beaujolaise, Antoine Sunier a sitôt fait d’enthousiasmer la critique. Son Domaine joue avec une intelligence rare la carte du bio, célébrant toute la fraîcheur et le fruit croquant du gamay. Ses vins régalent d’énergie et de simplicité tout en traduisant au plus près l’expression de leur terroir. |
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Issu des meilleures parcelles de vieilles vignes de l’appellation, le Morgon 2014 offre un fruit généreux et charnu, entre cerise noire et épices douces. Impossible de ne pas succomber à une telle évidence, qui l’impose comme le vin des grandes tablées par excellence. |
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Vendanges manuelles, élevage de 8 mois sur lies pour 80% en fûts bourguignons (8 ans d'âge) et 20% en cuves béton époxy. |
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