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La dégustation |
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Rouge sombre et brillant aux reflets violines. |
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Parfums de fruits noirs, de mûres et de framboises. |
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À la fois juteuse et croquante sur un fruit scintillant. Cette cuvée déroule un jus délicat et sapide, une pure gourmandise ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir légèrement rafraichi entre 12 et 14°C. |
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Charcuterie fine, jambon persillé, volailles rôties, côte de veau et jus simple. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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On vous l’avait annoncé, Robert Parker le confirme. Antoine Sunier se pose en éclaireur, éclaboussant de son talent les plus beaux terroirs de Régnié. En une poignée de millésimes, il fait déjà figure de référence et chaque année, sa cote ne cesse de grimper. Bien avant tout le monde, et dès ses premiers millésimes, nous avions détecté son potentiel. |
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Le Régnié 2018 est une bombe de fruits frais et croquants. La mûre, la framboise se lient dans un jus suave et sapide, extrêmement délicat et plaisant, où le naturel l’emporte. C'est une cuvée de pure gourmandise dont il faut profiter dès à présent ! Elle est notée 16,5/20 par le Comité et 92/100 Parker. Indispensable ! |
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Vendanges manuelles, levures indigènes, sans intrants, macération carbonique (grappes entières) de 8 à 15 jours, élevage sur lies fines, sans intrants, de 7 mois dont 70% en fûts bourguignons de 8 ans et 30% en cuve béton époxy.
Domaine en conversion vers l’Agriculture Biologique. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 92/100 Cuvée notée 16,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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