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La dégustation |
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Rouge rubis de belle intensité, aux reflets violet. |
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Beaux arômes de baies noirs soulignées de notes de poivre blanc. |
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Intense et raffinée sur un fruit plein, cette cuvée éblouissante se livre à travers une superbe profondeur, une grande élégance et des tanins soyeux, le tout doté d'une agréable fraîcheur ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C |
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Cuisine gastronomique et raffinée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2045 |
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Le domaine et le vin |
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Créée en 1928, cette signature représente l’histoire de la famille Antinori. C’est un concentré de Toscane, une marque inspirée de ses valeurs fondamentales qui décline une gamme de vins à la croisée des chemins et des époques : l’incarnation parfaite du style Antinori et des grands vins de Toscane, avec une inclinaison naturelle vers plus de modernité et d’expérimentation, intégrant d’autres variétés de cépages et d’autres procédés de vinification. Un laboratoire de recherche doté d’un siècle d’histoire ! |
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Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, l’IGT Toscana Solaia Rouge 2012 est un cru de 10 hectares situé à 400 mètres d’altitude, posé sur un socle calcaire très spécifique. Le premier millésime, élaboré en 1978, a ouvert la voie aux « super toscans ». Soyeux, raffiné, complet et très long, il peut éblouir les connaisseurs et séduire les néophytes avec la même émotion. Une prouesse que ce millésime 2012 renouvelle totalement ! Noté 95/100 Robert Parker, il bénéficie d’une année chaude et ensoleillée, soulignant la capacité des cabernets et du sangiovese à garder de la fraîcheur. Les notes de baies noires, de poivre blanc, fondent dans une matière de grande élégance, intense et profonde, servie par des tanins soyeux. Un grand vin qui n’est encore qu’au début de sa course. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 95/100 |
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