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La dégustation |
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Jaune paille aux reflets argentés. |
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Intense et raffiné souligné de notes subtiles de fleurs d'oranger. |
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Fraîche et agréable sur une belle tension. On apprécie sa trame aromatique autour des agrumes et sa longue finale minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C. |
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Carpaccio de dorade aux zestes d'agrumes, sardines grillées, gambas flambées, plateau de fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Concentré de Toscane, Villa Antinori est l’incarnation parfaite du style Antinori et des grands vins de la région. Cette gamme de vins à la croisée des époques reprend les valeurs fondamentales de la famille, avec une inclinaison naturelle vers plus de modernité et d’expérimentation, intégrant d’autres variétés de cépages et d’autres procédés de vinification.
Fleuron de la viticulture italienne, Antinori est en effet l’une des cartes maîtresses du vignoble mondial, affolant les palmarès et séduisant les amateurs partout sur la planète, et surtout à l’origine des « super toscans », ces rouges structurés incorporant des cépages bordelais. |
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Cuvée historique de la famille Antinori, produite dès 1931, l’IGT Toscana Blanc 2022 est l'un des blancs iconiques de la Toscane. Très parfumé, entre notes florales, d’ananas et de fruits blancs, il invite au farniente et à la détente, ravissant par sa fraîcheur, sa souplesse et sa pureté. Dans un style croquant, offrant beaucoup de sapidité et de minéralité, avec une pointe d’agrumes en finale, il sera très agréable à déguster sur des fruits de mer et des poissons crus. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves à une température maximum de 18°C. Mise en bouteille à partir de Novembre 2022. |
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