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Château Aydie - Madiran - Rouge 2008
PAYS/RÉGION : Sud Ouest Château Aydie - Madiran - Rouge 2008
DÉNOMINATION : AOP Madiran
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2008
CÉPAGE : 100% Tannat
ALCOOL : 14,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe pourpre profonde.
Nez Le nez dévoile des arômes de fruits noirs intenses.
Bouche La bouche, complexe et intense, dévoile des tannins fins dans un ensemble aux notes épicées.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Palombe, volailles, fromages.
Garde A boire jusqu'en 2025.
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Véritable phénomène à Madiran, le Château d’Aydie fait parti des grands domaines du Sud-Ouest depuis plus de trente ans. Il est plébiscité par un public d’amateurs extrêmement nombreux qui n’avait pas attendu la critique, aujourd’hui enthousiaste, pour en faire son favori. C’est le chic des tanins et la finesse de l’élevage qui font la signature de ce domaine à part.
Le vin Impressionnant de richesse et de constitution, le Château d’Aydie rouge 2008 séduit par l’élégance quasi médocaine de sa texture. Le nez dégage de somptueux arômes de fruits noirs. En bouche, les notes nuancées de baies sauvages et de réglisse continuent à détailler le profil enjôleur de cette magnifique cuvée. C’est un vin gourmand, riche et complet qui passera de l’agréable au sublime accommodé des plats chasseurs ou d’hiver. Un délice !
Vinification Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne de 225 litres pendant 12 à 15 mois.
Récompenses
Récompenses Guide des meilleurs Vins de France 2012 (RVF) : 17/20
15/20 Figaro L’Avis du Vin
Domaine noté une étoile dans le Guide des meilleurs vins de France 2012 (RVF)
Domaine noté deux BD dans le Grand Guide des Vins de France 2011