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La dégustation |
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Robe brillante, rose pétale. |
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Arômes d'épices douces, de petits fruits, de fleurs blanches, de peau de pêche et de pamplemousse rose. |
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Bouche fraîche, fruitée, dotée d'une belle longueur, notes d'agrumes et de poivre blanc. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Curry d'agneau aux petits légumes, soupe au pistou, tarte à la tomate et au basilic, rougets marinés. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine Barbanau, certifié en 2008, est conduit depuis maintenant plus de quinze ans en « bio » ! Situées entre 300 et 400 mètres d’altitude face à la mer, les vignes profitent d’une exposition parfaite. Le respect du terroir et des cépages méditerranéens est au cœur de la réalisation de chaque cuvée. En constante progression, le résultat est merveilleux et toujours aussi accessible. |
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Le Côtes de Provence L'Instant rosé 2010 se distingue par sa matière riche et équilibrée. A vocation gastronomique, cette magnifique cuvée séduit par ses délicates notes de poivre blanc et d’épices douces. Le fruit, plein et juteux, apporte fraicheur et digestibilité à ce rosé de grande facture. |
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Culture biologique, vendanges manuelles, macération pelliculaire sur Cinsault et Grenache, fermentation thermo-régulée. Rendement : 45 hl/ha. |
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Récompenses |
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Cuvée citée dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RFV) et le Gault&Millau. |
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