|
|
|
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
|
| | |
|
Œufs en meurette, tournedos de boeuf au poivre vert, confit de lapin à la moutarde, pintade fermière rôtie. |
|
| | |
|
Dès aujourd'hui, jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs. |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Propulsé en très peu de temps parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, en culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne.
Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables.
Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine. |
|
| | |
|
Le Maranges 1er Cru La Fussière Rouge 2021 offre un nez de rose et de bergamote tout en finesse, prélude à une bouche délicate et nuancée, comme en apesanteur. Noté 92/100 RVF. |
|
| | |
|
Vendanges manuelles. 100% éraflées. Cuvaison d'une quinzaine de jours avec le minimum d'intervention. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres dont 15 à 20% neufs puis 4 à 6 mois en cuves avant la mise en bouteille.
Parcelle de 0,41 ha sur le village de Dezize-Les-Maranges. Sol : terres blanches, caillouteuses, reposant sur des marnes bleues. Vignes plantées en 1986. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide RVF 2024 : 92/100 |
|
|
|
