|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Jaune or clair et brillant. |
|
| | |
|
Arômes de fruits blancs ponctués de notes de noisette. |
|
| | |
|
Pure et tranchante sur un fruit frais et raffiné, cette cuvée offre un jus complet et élégant, extrêmement précis, à la trame harmonieuse et la finale énergique. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format. |
|
| | |
|
Foie gras, poulet de Bresse à la crème, bar grillé, carpaccio de langoustine, coquilles Saint-Jacques sauce suprême. |
|
| | |
|
Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs. |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Propulsé parmi les légendes de Bourgogne, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bruno Colin est l’une des références incontestées de Chassagne-Montrachet. Depuis 2004, ce vigneron hors pair trace un chemin sans écueils, selon les principes de culture biologique, défendant une vision pure et stylée du chardonnay de Bourgogne.
Essentiellement réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, son vignoble compte 9 hectares impeccablement tenus, gages de vins droits et effilés, magistralement vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquables.
Des vins qui impressionnent par leur précision de texture, tant en blanc qu’en rouge, et leur cohérence avec leur terroir d’origine. |
|
| | |
|
Issu de 33 ares au lieu-dit Les Pasquelles, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc 2022 est un vin complet et élégant, extrêmement précis. Ses saveurs raffinées de noisette, de fruits frais, son style pur et tranchant se lie à une trame harmonieuse, à la finale énergique. Il se savoure déjà parfaitement à ce stade de jeunesse et vieillira très bien. |
|
| | |
|
Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en fûts de 350 litres dont 15 à 20% neufs, puis 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vignes sur 0.33 ha, sur le lieu-dit "Les Pasquelles", plantées en 1974 et 1986, en culture biologique (sans certification). |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
|
|
|
