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La dégustation |
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Robe brillante, jaune pâle. |
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Arômes de fruits exotiques et de pêche de vigne, légèrement grillés. |
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Bouche ronde, fraîche et gourmande, version ultra fruitée du Chardonnay et du Macabeu. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Idéal à l'apéritif, poissons, viandes blanches. |
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A boire dès maintenant |
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Le domaine et le vin |
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L'appellation Yecla est située au sud-est de l'Espagne. La Bodega Castaño, propriétaire de 450 hectares de vignes, est à découvrir pour sa gamme de vins riche et diversifiée. Les vins sont notamment salués par le critique Robert Parker ! |
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Le Yecla blanc 2011 de la Bodega Castaño est un vin fringuant et appétant. De très beaux arômes de pêche de vigne nous enivrent dès le premier nez. Cette version ultra fruitée du Chardonnay et du Macabeu est d’une gourmandise remarquable. C’est la bouteille idéale pour vos apéritifs ! |
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Fermentation d'une durée de 15 jours à 15°C partiellement en fûts de chêne, pas de fermentation malolactique. |
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