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La dégustation |
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Robe jaune paille brillante. |
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Arômes intenses de brioche mêlés à des notes toastées et minérales et des touches d'agrumes. |
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Bouche fraiche et croquante sur un fruit gourmand. C'est une cuvée parfaitement équilibrée dotée d'une belle acidité et d'arômes charmeurs briochés, toastés. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, darnes de saumon, calamars à l'encre de seiche, jambon espagnol Pata Negra. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Pilier historique du Cava la Bodega Sumarroca fait partie des Maisons traditionnelles les plus estimées. |
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La Cava est une bulle ultra conviviale qui fait fureur à travers le monde mais peu d'entre eux rassemblent les véritables vertus d'émotion dont ils sont capables: fraicheur, fruité et finesse de style. Nous en avons déniché un pour vous. Intense dans les saveurs, tout en restant aérien, c’est un cava totalement abouti, qui offre une bulle étonnamment fine. Procédant de la méthode champenoise et laissé au repos trente mois, les Gran Reserva sont ceux qui s’approchent le plus des vins de Champagne. |
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Vendanges manuelles, vinification selon la méthode traditionnelle champenoise. |
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Récompenses |
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91/100 Guia Penin (guide de référence en Espagne) |
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