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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez séduisant sur des arômes de fruits rouges. |
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Bouche fraiche et déliée sur un fruit scintillant. Dotée d'une texture de bouche ronde et digeste, cette cuvée séduira par son profil sincère et avenant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Repas champêtre, salades, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Ancré sur les terroirs de Poligny, Benoît Badoz préserve avec imagination la tradition locale. Porté par une approche bourguignonne du parcellaire, animé d’une vision personnelle forte, il respecte l’identité des terroirs jurassiens en s’émancipant des voies traditionnelles. En biodynamie, il forge des cuvées d’identité, fougueuses et vibrantes, toujours savoureuses. |
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Tout en fruit, l’Arbois-Pupillin Pinot Noir 2013 déroule un fruit disert, sans accroche, totalement épanoui. C’est le vin des beaux jours et des grillades, rond et facile, prompt à séduire tous les amateurs autour d’un repas champêtre. Laissez-vous faire ! |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves inox suivi d'un vieillissement en foudres. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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