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La dégustation |
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Rouge brillant aux reflets violines. |
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Riche et fruité sur des arômes de mûres sauvages et de légères notes fumées, le tout sur une trame fraiche. |
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On retrouve les saveurs concentrées et puissantes de ce Mencia très mûr, des tanins soyeux présents, cette cuvée offre un jus élégant et digeste. Il est conseillé de le carafer une demi heure avant de le déguster. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Pièces de viandes rouges, grillées, mijotées. Filet de boeuf poêlé au romarin, effiloché de canard cuit à basse température, selle d'agneau confite. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Luna Beberide est né sous une bonne étoile. En 1998, Mariano Garcia, l’oenologue du mythique Vega Sicilia et ami de la famille, vinifie les premiers vins. Rapidement, les voilà élevés au rang d’icônes, conquérant les plus hautes sphères mondiales.
Tout ici est savamment orchestré, entre culture respectueuse du vivant et élevages maîtrisés. La seconde génération de la famille, incarnée par Alejandro Luna, est aujourd’hui à l’oeuvre et poursuit cette éternelle quête d’excellence, favorisant les variétés autochtones et la tradition régionale. |
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Sombre et concentré, le Bierzo Mencia Rouge 2021 est un vin puissant ultra soigné, qui séduit par ses notes fumées, de mûres sauvages, dans un ensemble frais. La bouche confirme cette pleine maturité, déroulant un jus à la fois fin et concentré, aux tanins présents. On apprécie surtout son aspect digeste, épuré, sans élevage ostentatoire. A découvrir après 1/2 heure de carafe sur une viande rouge obligatoire, boeuf, canard ou agneau. Noté 92-94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles des vignes situées à une altitude entre 600 et 750 mètres Fermentation en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92-94/100 par notre Comité !
Robert Parker: 91/100 |
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