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La dégustation |
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Robe dorée, brillante. |
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Nez d'une grande pureté, dominé par des arômes de fruits exotiques et de fleurs comme le chèvrefeuille et la rose. |
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La bouche est solide, assise sur une structure minérale. La finale, typique du cépage, est partagée entre le fumé et l'amande verte. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 9 et 11°C. |
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Poissons, cuisine asiatique... |
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A boire jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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"Bio" dans l’âme, Jean-Marie Bechtold est un passionné des sols et du vivant. Chez lui, les produits naturels ont depuis longtemps remplacé les engrais chimiques. Il a le souci de comprendre les besoins de sa vigne et dans sa quête de "l’expression la plus authentique", il compose pour chaque parcelle un mode de viticulture adapté. La délicatesse de ses grands crus est une lecture en parfaite transparence des terroirs et de l’esprit du vigneron. |
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Le Gewurztraminer Grand Cru Engelberg 2008 est juteux. Il exprime à merveille l'intensité de ce cépage majeur. La dimension grand cru se lie comme une évidence. La bouche exprime du gingembre confit, la délicatesse de l’arôme et la violence de l’épice. Une grande allonge de bouche accompagne votre dégustation. Un grand moment de table. |
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Culture biologique, vendanges à maturité, intervention minimum en vinification. |
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Récompenses |
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Les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 16/20
Cité par Bettane et Desseauve 2010, ainsi que le Gault Millau 2010 |
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