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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Nez complexe et minéral sur des arômes de laurier et de sauge fraîche. |
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Bouche ample, profonde et minérale, finale marquée par de surprenants arômes de fruits exotiques. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Coquilles Saint-Jacques au gingembre, crevette sautées à la chinoise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2019 |
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Le domaine et le vin |
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Grand vigneron biodynamiste, Jean-Marie Bechtold visite les terroirs de manière spectaculaire dans une gamme de vins passionnante et très accessible. Sur de magnifiques parcelles d’Engelberg classées Grand cru, il impose sa patte et définit à merveille les grandes caractéristiques des deux cépages nobles de l’Alsace : le Gewurztraminer et le Riesling. |
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Le Riesling Grand Cru Engelberg 2010 est un vin de belle complexité. Sur de subtils arômes floraux et citronnés, la cuvée jouit d’une texture légèrement épaisse et très profonde. Équilibrée par une jolie trame minérale et des notes fruitées en milieu de bouche, ce Riesling Grand Cru séduit par sa matière à la fois suave et longiligne. |
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Vendanges manuelles, élevage sur lies pendant 10 mois en foudre et cuve inox. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013. |
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