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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de cerise et de myrtille mêlés à des nuances florales et des touches d'épices douces. |
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Bouche gourmande et veloutée sur le fruit juteux. C'est une cuvée souple et suave aux tanins fins et précis, dotée d'un touché de bouche délicat et parfaitement équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries basques, jambon espagnol Pata Negra, rognons de veau rôtis aux girolles, cari de poulet. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Région majeure de l’Espagne viticole, la Rioja est une terre de grands vins. Nourrie dès l’origine par l’expertise bordelaise, elle s’est depuis émancipée de son tuteur pour tracer sa propre voie à travers l’expression de cépages locaux mieux adaptés au climat et à l’altitude de la région. En conformité avec le sens de l’histoire, le Français Tom Puyaubert met en valeur les cépages autochtones à la Bodega Exopto dans un assemblage insolite de grenache, tempranillo et graciano. |
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Doté d’une superbe délicatesse de tanins, fin et précis, Bozeto de Exopto 2014 enchante par son plaisir fruité, totalement envoûtant. Les notes de cerise et de myrtille trouvent un relai nuancé et efficace dans une bouche épicée, florale et gourmande, encadrée par une trame juteuse de grande légèreté. C’est un vin extrêmement savoureux, une prouesse à ce prix-là ! |
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Vendanges manuelles, fermentations en cuves inox, élevage de 9 mois en cuves béton et barriques. |
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Récompenses |
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91 Parker sur le millésime 2013
15/20 Olivier Poussier |
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