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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets verts. |
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Arômes d'agrumes mêlés à des notes de fruits mûrs. |
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Bouche pure et ciselée sur un fruit à parfaite maturité. C'est un véritable vin de gastronomie qui se démarque par son raffinement et sa superbe finale sur des notes épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Poêlée de St Jacques au safran, blanquette de veau, poulet au riesling. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Sous l’impulsion de Christian Beyer, le Domaine Émile Beyer retrouve aujourd’hui les sommets et n'est pas prêt de les quitter. Cet interprète de Grands Crus d’Alsace est l’un des symboles de cette nouvelle génération de vignerons surdoués. Professionnels et amateurs sont toujours plus nombreux à frapper à sa porte, pas si surprenant car le résultat est grandiose. |
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Pur et délicat, le Riesling l'Hostellerie blanc 2012 prouve son potentiel dès l'attaque, incontestablement raffinée et fraiche. Au nez, les arômes d'agrumes mêlés à des notes de fruits mûrs attestent d'une maturité idéale, tandis qu'en bouche la matière se révèle tout à la fois digeste et sapide. Véritable vin de gastronomie, il s'entendra à merveille aussi bien avec les produits de la mer que de belles volailles. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentations sur plusieurs semaines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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