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La dégustation |
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Robe profonde d’un beau rubis sombre. |
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Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d’épices. |
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Agréable à déguster, ce vin offre une attaque ronde et fruitée et laisse ensuite se dévoiler des tanins fins et soyeux. Ce vin, bien équilibré et d’une bonne persistance aromatique, sera apprécié par les amateurs éclairés et saura séduire les néophytes… |
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Les conseils du sommelier |
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14 à 16°C |
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Grillades, charcuteries. |
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2014 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis sa fondation en 1825, la famille Faiveley a consacré la meilleure partie de ses ressources à acquérir des vignes situées dans les meilleurs climats. Aujourd'hui Faiveley est de par sa superficie l'un des plus grands propriétaires en Bourgogne (plus de 120 hectares). Il contribue à produire des vins de grande qualité avec comme idée fixe qu'un grand vin nait avant tout dans la vigne. |
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Le Mercurey Rouge les Mauvarennes 2007, Mercurey de grande facture classique bourguignonne. C'est un vin gouleyant bien équilibré, tout en finesse, avec beaucoup de transparence, et de la vigueur. Il s'ouvre sur des notes de fruits frais et dévoile des tannins fins et soyeux. Agréable à déguster, c'est un vin de gourmets qui saura vous séduire. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois. |
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