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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Arômes de griottes et de fruits rouges. |
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Bouche longue et juteuse. |
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Les conseils du sommelier |
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15°C. |
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Noix de veau Orloff. |
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2012 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis sa fondation en 1825, la famille Faiveley a consacré la meilleure partie de ses ressources à acquérir des vignes situées dans les meilleurs climats. Aujourd'hui Faiveley est de par sa superficie l'un des plus grands propriétaires en Bourgogne (plus de 120 hectares). Il contribue à produire des vins de grande qualité avec comme idée fixe qu'un grand vin nait avant tout dans la vigne. |
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Le Côte de Beaune 2008 est une splendeur. La bouche est pleine d’un fruit juteux et énergique. C’est un vin de forte constitution avec une ossature en bouche, ferme sans être sévère. De manière étonnante, vous serez surpris par sa longueur et son velouté exquis. Cette cuvée à de quoi faire pâlir quelques crus de la Côte de Beaune ! |
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Vinification traditionnelle, élevage en fût de chêne. |
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