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La dégustation |
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Robe dense, rubis profond. |
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Au nez, les senteurs de petits fruits rouges se mêlent agréablement aux arômes d'épices et de boisés dû à l'élevage traditionnel sous bois. |
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La bouche ample et gourmande présente un très bel équilibre, sa richesse aromatique s’associe à merveille avec des tanins mûrs et une belle trame minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Gibiers, Viandes rouges. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis 2005, Erwan Faiveley a pris les rênes de la Maison familiale. Il contribue à dynamiser son style sans en perdre l’essence, chaque cuvée est produite en faible quantité et s’apparente à des vins Haute Couture. Au sud de la Côte de Beaune, la famille Faiveley possède un patrimoine extraordinaire sur Mercurey, le plus complet de l’appellation, où elle déploie son formidable savoir-faire. |
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Le Mercurey 1er cru Clos du Roy Rouge 2009 est un vin ample et étoffé. Le fruit libère des notes gourmandes de fruits rouges bien mûrs, équilibré par une chair veloutée. La fermeté en finale nous rappelle les grandes caractéristiques de l’appellation assise sur un terroir calcaire. Appuyée par une belle trame minérale, la cuvée pourra vieillir quelques années encore. C’est une référence sur Mercurey ! |
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Les raisins sont pressés et vinifiés sur place à Mercurey, puis les vins sont amenés à Nuits-Saint-Georges afin d’y être élevés en fûts de chêne. L’élevage en fûts dure de 14 à 16 mois dont 1/3 en fûts de chêne neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF)
Domaine noté 4BD dans le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2012 |
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