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La dégustation |
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Or pâle. |
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Notes de fleurs blanches, d'amandes amères et de beurre frais. |
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Fraiche et enjouée sur un fruit à la fois croquant et rond. Toute en tension et dynamisme, cette cuvée se distingue par sa structure harmonieuse et un bel équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, sole meunière, soufflé au crabe. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux figures emblématiques de cette région modèle. Erwan Faiveley, 7ème génération, en a récemment pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. La constellation de parcelles, réparties sur les plus beaux terroirs de la Côte d’Or, constitue un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. |
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Frais, enjoué et fruité, le Mercurey Blanc 2013 livre des notes de fleurs blanches, d'amandes amères et de beurre frais. Tout en tension et dynamisme, il se distingue par sa structure harmonieuse et un bel équilibre. A savourer dès l'apéritif ou sur une belle sole meunière ! |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage de 16 mois pour 60% en fûts de chêne français dont 10% neufs, le reste est vinifié et élevé en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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