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La dégustation |
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Jaune doré de belle intensité. |
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Très pur sur des notes de fruit mûr, de vanille et de pâtisserie. |
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Riche, fraîche et consistante. De belle nervosité, cette cuvée dévoile un jus franc et ciselé, au boisé blond qui commence à s'affiner et à la finale citronnée et racée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, bouchées à la reine, gratin d'écrevisses ou crustacés, saumon en croûte sauce choron, brillat savarin à la truffe, poisson au four, fromages secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec fougue et l’a portée à son plus haut niveau. La constellation de parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constitue un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
Que ce soit en Côte de Beaune ou sur Nuits, Faiveley reste maître de son art, ne sacrifiant aucune exigence, ni de qualité ni de style, et produit des vins droits et raffinés, à l’élégance suprême. |
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De belle nervosité, le Meursault 2015 offre un jus franc et ciselé, autour de notes de fruit mûr, de vanille et de pâtisserie. C’est un Meursault de garde, frais et consistant, au boisé parfaitement géré, à la finale citronnée et racée. La classe ! Découvrez-le avec un beau poisson au four ou des fromages secs, à l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, fermentation en fûts de chêne français dont 30% neufs, bâtonnages réguliers, élevage en fûts pendant 14 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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