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La dégustation |
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Rouge grenat. |
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Porté par un boisé précieux, élégance de Chambolle. |
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Suave et généreuse, mêlée à de superbes notes de griottes et de fruits rouge, vous serez charmés par cette cuvée au jus aérien et velouté. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Bœuf braisé, canard laqué, pâtes aux morilles, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec toute la fougue de sa jeunesse et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
En Côte d’Or comme sur la Côte Chalonnaise, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières. |
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Jouant sur la finesse et la fraîcheur de sa matière, le Chambolle-Musigny 2014 distille des notes de fruits frais et de griotte absolument superbes. Gracieux, élégant, porté par un côté bois précieux qui souligne avec justesse l’aromatique, il mène le pinot noir vers les sommets, avec intensité et volume. Toute l’élégance de Chambolle ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 14 mois en fûts de chêne français puis en cuve durant les deux derniers mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2020 |
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