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La dégustation |
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Rouge rubis sombre et brillant. |
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Belles notes de cerise fraîche et de framboise. |
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Gourmande et de grande finesse sur un fruit frais et savoureux. La palette aromatique harmonieuse liée à la finale persistante rendent cette cuvée ultra séduite. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Tournedos, entrecôte sauce au poivre, fromages affinés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde, Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec toute la fougue de sa jeunesse et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
Quelles que soient les appellations, Faiveley reste toujours maître de son art, ne sacrifiant aucune exigence, ni de qualité ni de style, et produit des vins droits et raffinés, à l’élégance suprême. |
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Alliance de précision et de finesse, le Gevrey-Chambertin Clos Prieur Rouge 2014 est un beau vin profond, issu d’une parcelle rattachée autrefois à l’abbaye de Cluny. Ses notes de cerise fraîche, de framboise, forment une aromatique harmonieuse qui se glisse dans une trame de grande finesse. La finale est persistante et savoureuse, formant un ensemble déjà terriblement séduisant, idéal avec un tournedos ou une belle pièce de boeuf au poivre. |
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Vendanges manuelles, pigeage quotidien durant la fermentation alcoolique, qui est effectuée en cuve.
Élevage de 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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