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La dégustation |
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Rouge rubis de belle intensité. |
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Parfums envoutants de fruits rouges et noirs de pleine maturité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Canette aux airelles, pigeon aux petits pois et lard fumé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Maison séculaire, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension.
En côte de Nuits, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières. |
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Prisé pour son nom évocateur, le Vosne-Romanée Rouge 2017 exprime toute la noblesse de son terroir, porté par un millésime gourmand et parfumé. Tendre, de bon caractère fruité avec de la tenue, du volume et des tanins juteux, il offre une juste équation entre finesse et persistance. Une grande bouteille à réserver à table, aujourd’hui ou sur dix ans encore. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne français durant 14 à 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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