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La dégustation |
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Bel acajou aux reflets rubis. |
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Très classieux, marqué par des notes de rose et de pot pourri, le tout auréolé de parfums de réglisse. |
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Fraîche et suave, cette cuvée de grande classe nous livre un jus exceptionnel, fin, enveloppant et de belle complexité ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau au sautoir à la sauge. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne, Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes avec fougue et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte, constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. |
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Marqué par des notes de roses, de pot pourri et de fleurs, le Charmes-Chambertin Rouge 2014 offre des parfums magnifiques et une classe infinie. Nous voilà sans conteste en présence d’un grand terroir à son apogée, avec un jus ouvert, flamboyant, une texture de bouche suave, fine et enveloppante, cernée d’une fraîcheur parfaite. L’accord parfait ? Une côte de veau à la sauge. A réserver pour une une grande occasion ! Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 19 jours, pigeages quotidien.
Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français (60% de fûts neufs et 40% de fûts d'un vin). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025
Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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