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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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Arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs mêlés à de fines touches d'épices. |
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Ronde et charnue sur un fruit gourmand, laissez-vous déduire par cette finesse, ce charme et cette élégance que nous offre cette cuvée follement fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Tournedos de bœuf Rossini, civet de canard, faisan rôti aux lentilles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne, le Domaine Faiveley appartient aux icônes de cette région modèle. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a porté à son plus haut niveau. Les petites parcelles, sur les plus beaux coteaux de la Côte d’Or, constituent un patrimoine inestimable qu’il met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. Quelles que soient les appellations, Faiveley reste toujours maître de son art, ne sacrifiant aucune exigence, ni de qualité ni de style, et produit des vins droits et raffinés, à l’élégance suprême. |
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Parcellaire jouxtant le 1er cru Aux Murgers, le Nuits-Saint-Georges Les Lavières Rouge 2016 s’offre dans un caractère friand et gourmand, dans la tonalité de ce millésime fruité, rond et charnu, immédiatement accessible. Finesse, charme et élégance sont au rendez-vous ; un vin à marier à des cailles aux raisins ou un magret de canard. |
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Vendanges Manuelles, pigeage quotidien pendant la fermentation, élevage de 14 mois en fûts de chêne français dont 25% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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