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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de cerises au sirop et de boisé délicat. |
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Bouche raffinée et soyeuse sur un fruit particulièrement épanoui et sincère. C'est une cuvée au profil fin et harmonieux dotée de tanins frais qui glissent tout en longueur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, gibiers à plumes (bécasse), caille au coulis de griotte. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières. |
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Tout l'éclat du pinot noir ! Le Nuits-Saint-Georges Rouge 2012 affiche une précision et une générosité superbe, soulignées par une touche boisée délicate bienvenue. Beaucoup de fraîcheur jaillit de cette cuvée, qui s’impose par sa maturité, son équilibre et son soyeux. Une texture de dentelle et un fruit savoureux qui se conjuguent avec raffinement et élégance. Une magnifique réalisation qui séduira sur l'ensemble du repas. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves coniques de chêne, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne dont 20 à 30% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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