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La dégustation |
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Rouge profond aux reflets rubis vermillon. |
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Fin et floral aux arômes de cerise et de framboise. |
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Ample et racée sur un fruit souverain. Dotée d'une trame charnue associée à des tanins fins, cette cuvée rivalise de raffinement et de gourmandise et nous ravit par sa persistance en finale. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon, côte de veau sur le grill. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières. Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette Maison s’impose aujourd’hui en incontournable. |
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De style floral et fin, le Pommard 2014 offre une belle gourmandise de saveurs fruitées, une bouche ample encadrée de tanins fins. C’est une belle bouteille qui a du potentiel, et que l’on peut ouvrir aujourd’hui sur une côte de veau par exemple, ou garder encore une petite dizaine d’années. Un beau spécimen de son terroir ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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