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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Notes de cerise et de mûre ponctuées de notes de fines épices. |
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Gourmande et juteuse, portée par une belle maturité de fruit et par un élevage discret. Cette cuvée nous offre équilibre et fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes blanches, poulet de Bresse rôti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières. |
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C’est un modèle de son appellation. Le Savigny-lès-Beaune Picotins Rouge 2015 séduit par ses notes de cerise et de mûre, et ses fines épices. De beau volume, porté par une bonne maturité de fruit et un élevage discret, il déroule un jus de grand équilibre, à la fois intense et puissant, toujours frais. C’est une bouteille à apprécier dès à présent ou sur 5 ans encore. Un modèle indiscutable de son appellation ! |
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Vendanges manuelles, éraflage total, vinification en cuves, élevage en cuves bois tronconiques. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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