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La dégustation |
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Rouge brillant ponctué de quelques reflets carmin. |
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Fin et frais, marqué par des arômes de fruits rouges en abondance. |
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Fraîche et délicate sur un fruit rond, cette cuvée au profil savoureux libère un jus longiligne et persistant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Côte de veau, lapin en gibelotte, gigot d'agneau, filet de bœuf Rossini. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses Maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières. |
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Porté par un millésime remarquable, l’Aloxe-Corton Rouge 2022 se distingue par sa teinte éclatante, signant un pinot noir à la maturité parfaite. Fin et frais, marqué par un bon fruit rouge et des tanins fins, il restitue une trame acidulée et fraîche tout du long qui participe du plaisir de dégustation. C’est un beau pinot noir, peu boisé, persistant et savoureux, qui pourra se garder sur la décennie et s’apprécier à table avec une côte de veau par exemple. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées. Élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne (20 à 30% neufs). |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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